‘The quest for the original’ （独創性の追求）をコンセプトに掲げた新道蒸溜所のウイスキー造りは、2021年8月に始まりました。昨年夏より様々な麦芽をテストし、直近ではポールモルト社のノンピート麦芽をメインに、1バッチ1トンで年間220回の仕込みを行う予定です。（スポットでピーテッドも仕込む）マッシングでは、グリストの比率は重要だが、清澄麦汁を得るために”特に麦層の形成”に注意を払い、糖化槽は全自動にもかかわらず、時間によって手動に切り替え、コントロールします。 弊社の目指す酒質は、昔ながらの重層的な香りを持つウイスキーです。そのために、まずは再現性のある安定した酒質造りを模索します。 今回は、弊社独自酵母＋ピーテッド（３０ｐｐｍ）の組み合わせで、年間で1ケ月のみの製造する希少なニューメイク原酒です。
※おひとり様1本まででお願いします
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送料は、1個口につき700円（税別）です。
（沖縄県、離島は1,000円（税別））
また、生酒などクール便での配送の場合は上記送料に200円（税別）を加算させていただきます。
<1個口とは>
1800ml瓶の場合は合計6本まで。
900ml、720ml瓶などの場合は合計12本まで。
また、1800ml瓶と900ml、720mlの混載の場合は、合計6本まで。
<まとめ買いがお得です>
1800ml瓶×6本または、
900ml瓶、720ml瓶×12本のご注文で
送料無料でお届けいたします。
（沖縄県、離島は500円（税別））
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ギフト包装を希望される場合は、別途箱代がかかります。（一部、箱付の商品を除く）
商品の容量に関わらず、
◇1本用箱・・・150円（税別）
◇2本用箱・・・200円（税別）
箱代につきましては、ご注文後の「確認メール」で加算してお知らせします。
